Etikett: parmigiano reggiano
-
Sommartomat med dressing
Sommartomat med dressing Sommartomat med dressing Sommarens drottning på tallriken Om du smakar den här sommartomat med dressing kommer du att servera den hela sommaren, så snart tomaterna duger. Sedan kommer du att servera den om och om igen, varje år, och bjuda alla dina vänner på den.… Mer
-
Rotselleri med brynt smör & parmesan
Rotselleri med brynt smör & parmesan Rotselleri med brynt smör och parmesan Bakad rotselleri Att ugnsbakad rotselleri smakar fantastiskt är sen gammalt. Under lång tid var rotselleri nästan det enda vegetariska alternativet på krogen men det är längesen nu. Den här supergoda rätten passar som ett tillbehör till fisk eller kött, som en förrätt eller…
-
Lasagne extragod
Lasagne extragod Lasagne extragod Lasagne – en paradrätt för alla Inledningsvis vill jag berätta att jag skäms lite för att jag inte har en egen lasagne som paradrätt för jag har lagat så många olika lasagne under åren och de har alla blivit goda.… Mer
-
Brynt lökkräm på 10 sätt
Brynt lökkräm på 10 sätt Brynt lökkräm Rädda tråkig lök Om kylen är full med lök som börjar se trist ut kan man rädda den genom att bryna den, göra en brynt lökkräm och använda den till mat, som ett tillbehör eller i matlagning som smaksättning.… Mer
-
Lax i ugn med majs, ost och bacon
Lax i ugn med majs, ost och bacon Lax i ugn Lax i ugn med majs, grädde och parmigiano reggiano Den här laxrätten har blivit en familjefavorit. Rätten tillagas i ugn och sköter sig själv. Den är lättlagad och enkel men smakar mycket.… Mer
-
Hemmapizza – bästa tipsen
Hemmapizza – bästa tipsen Hemmapizza Hur lyckas man med hemmapizza? Jag var på en workshop hos pizzeria 800 grader tillsammans med Mutti för att lära mig baka egen pizza, en hemmapizza som smakar som riktig pizza. Här är alla tips & tricks för att lyckas.… Mer
-
Parmigiano Reggiano tillverkning
Parmigiano Reggiano tillverkning Parmigiano Reggiano – kungen av ostar Parmigiano Reggianos historia Historien om Italiens mest kända gryniga hårdostar – Grana (betyder grynig) – börjar redan för ca 1000 år sedan norr om floden Po i norra Italien. Där tillverkades en grynig ost som kallades Grana Padano.… Mer
-
Råbiff med picklad lök och parmesan
Råbiff med picklad lök och parmesan Råbiff Råbiff med picklad lök och parmesan Vi älskar råbiff, i synnerhet söte mannen. Han beställer alltid råbiff om det finns när vi äter på restaurang. Jag gör det hemma ibland, framför allt för att han tycker så mycket om det.… Mer
-
Italiensk grönsakssoppa
Italiensk grönsakssoppa Italiensk grönsakssoppa Grönsakerna ger härligt tuggmotstånd Jag hade grönsaker kvar efter pizzasåsen jag lagade häromveckan och tänkte att om det blev en god tomatsås blir det säkert även en god soppa. Italiensk grönsakssoppa är lowcarb och behöver inte redas.… Mer
-
Deli di Luca – restaurang, vinbar, café och deli
Deli di Luca – restaurang, vinbar, café och deli Det italienska temat fortsätter! Och det kommer mera inom kort, både om Parmigiano Reggiano och pizzabak men först lite god mat på Deli di Luca – café, vinbar, deli & restaurang på Folkungatan på Söder i Stockholm.… Mer