Etikett: Vegetariskt
-
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost Ugnsrostade blomkålsbitar Blomkålsbitarna ersätter kolhydrater för lowcarb De här små krispiga munsbitarna med blomkål och ost ersätter kolhydraterna i vilken rätt som helst. Krispigt och smakrikt Blomkålsbitarna är neutrala i smaken i grundreceptet men superlätta att göra mer smakrika med annat val av ost och sedan tillsätta kryddor.… Mer
-
Dragongryta med quorn filéer
Dragongryta med quorn filéer På dagens presslunch serverar Quorn tillsammans med Jessica Frej en av hennes goda grytor – Dragongryta med quorn filéer. Lunchen ägde rum i Urban Delis matstudio i centrala Stockholm, en av mina favoritlokaler. Längst ner finns några fler bilder från eventet.… Mer
-
Samband mellan hälsa och vegetarisk kost
Samband mellan hälsa och vegetarisk kost Professor och författare Måns Rosén håller ett föredrag om samband mellan vegetarisk kost och god hälsa på Dafgårds presslunch. Dafgårds lanserar fyra nya rätter i frysdisken, den här gången vegetarsikt. Vi bombarderas med nya uppgifter och rön om precis allting flera gånger om dagen.… Mer
-
Dafgårds nya vegetariska rätter
Dafgårds nya vegetariska rätter Dafgårds har lanserat fyra nya rätter, den här gången vegetariska – Biffig broccoli, Ärtig falafel, Gröna dumplings och Örtig bolognese. Jag var på presslunchen uppe på vackra Mosebacke inför lanseringen för att smaka rätterna och prata vegetarisk mat med Dafgårds och kollegor i branschen.… Mer
-
Tomatsoppa
Det här behöver vi i kylan. Ljuvlig, snabb tomatsoppa som smakar mycket och som smakar Italien! Så som jag alltid lagar min. Servera soppan med bröd eller krutonger, massor med nyriven parmesan och toppa med basilika. Ringla över en god olivolja.… Mer
-
Frasig ugnsrostad broccoli med sötsyrlig tahinidressing
Rosta broccolin hårt i ugnen. Ät direkt. Buketterna blir frasiga och underbart goda. Det perfekta nyttiga tillbehöret! Tänk på att broccoli är en aning beskt så den måste balanseras med sälta och gärna syra och sötma. Tips: Jag älskar att kombinera broccoli med salt och vitlök och några stänk citron eller vinäger.… Mer
-
Svartkål – inspirationsguide
Svartkål – inspirationsguide Svartkål – inspirationsguide Vad lagar vi med svartkål? Den här kålälskaren slår ett slag för säsongens underbara svartkål! Svartkål mättar bra, är supernyttig, billig och går snabbt att tillaga. Det är min favorit! Svartkål är en korsning mellan grönkål och savoykål som vi skördar under senhöst och vinter.… Mer
-
Hummus – extra god med tahinidressing
Att doppa bröd i hummus är så himla gott. I somras lärde Rina mig hur man kan ta hummus till ytterligare en nivå. Hon gör en tahinidressing som hon breder ut över hummusen innan hon ringlar olivolja över, pudrar med cayennepeppar och avslutar med färska persiljeblad och oliver.… Mer
-
Soppa på grönkål och kronärtskockshjärtan
Soppa på grönkål och kronärtskockshjärtan Grön och nyttig soppa Måndag och en god grön nyttig soppa. Receptet är en bas som kan varieras i smak och tillbehör. Välj tillbehör efter humör och hur hungrig du är. Använd t ex rester – lägg i kokta potatisbitar, stekt fläsk- eller baconbitar, annat färdiglagat kött eller korv.……
-
Tahini – gör din egen på 10 minuter
Tahini – sesampasta – är perfekt smaksättare i grytor, soppor, såser, dippor, röror, dressingar o s v. Smakar underbart tillsammans med citron i t ex en dressing. Tahini smakar nötigt och passar till exempel jättebra till grönsaker, bröd, bulgur, couscous och andra gryn.… Mer