Baconmarmelad med lök
Baconmarmelad med lök
Vad passar marmeladen till?
Den här mustiga, söta och salta röran/marmeladen sätter piff på mycket.
Ät en klick baconmarmelad till en grillad köttbit, till hamburgaren eller smaksätt grytan eller soppan.
Smaksätt en röra eller dipp genom att blanda ut baconmarmeladen med någon mejeri- eller vegprodukt.
Servera en klick baconmarmelad på charkbrickan.
Toppa svampsoppan.
Jag använder baconmarmeladen bland annat till höstens första svampmacka med kantareller. När den säsongen är över är baconmarmeladen lika god till annan svamp på mackan.
Steg
- Stek bacon knaprigt, ta upp
- Fräs löken i baconfettet
- Blanda alla ingredienser och låt puttra ihop, ca 30 min, tills vätskan kokat in och röran tjocknat. Håll koll mot slutet.
Om det flyter upp fett på ytan under koktiden, lyft bort det med en sked.
Marmeladen håller bra ett tag i kylen.
Ingredienser
1 liten gul lök
1 pkt bacon
1 msk dijonsenap
1 dl mörkt öl
1 dl kaffe
0,5-0,75 dl lönnsirap (beroende på om man gillar sötma mer eller mindre)
Lämna ett svar