Åsö konditori

Summering

I mitt inlägg Semmeltest i Stockholm 2019 finns en lista med alla semmeltester och betyg som ger dig en överblick. Listan uppdateras kontinuerligt, så snart vi testar en ny semla.

Semmeltest

Jag var på Södermalm och gick förbi Åsö bageri och konditori. Genom  fönstret ser man in i bageriet, vilket är trevligt. Deras semlor ser goda ut och jag köper en liten.

Semla

Pris: 35 kr (minisemla)

Bröd: God, saftig bulle, lite blek med bra kardemummasmak, till och med locket är saftigt (vilket är ovanligt).

Grädde: Grädden har en god smak och är fint vispad.

Mandelmassa: Lite mandelbitar i massan och den är god men mängden är snålt tilltagen så det drar ner betyget.

Utseende: Det är en liten och klassiskt fin semla.

Betyg: 3

Hur smakar vi?

Vi har anpassat oss till Carls sätt att smaka och bedöma semlorna så att vi gör likadant alla tre.

Det första vi gör är att titta på semlans utseende innan vi börjar smaka.

Sedan fortsätter vi med att smaka på locket, sedan grädden och därefter ett bett över hela semlan för att få smaken på helheten. Efter det tar vi en bit av bullen för att smaka den separat och till slut ett smakprov på bara mandelmassan.

Fler semlor i testet 2019

MJ Bageri & Konditori
MJ Bageri & Konditori – Chokladsemla
MJ Bageri & Konditori – Kubsemla
Sébastien på söder
Chic Konditori – Karlsbadersemla
Chic Konditori
K-märkt
Gunnarsons konditori
Mr Cake
Mr Cake – Cronutsemla
Lillebrors Bageri
Tössebageriet
Tössebageriet – Semmelwrap
Fabrique
Bullar & Bröd
Bullar & Bröd – Croissantsemla
Fotografiska
Chokladfabriken – Chokladsemla
Vetekatten
Enskedeparkens bageri
Thelins
Lindeberg Bageri
Lundbergs Konditori
Petit France