Författare: Dag
-
Chiliburgare och lökringar
Chiliburgare och lökringar Chiliburgare och lökringar Bästa lökringarna De här lökringarna blir otroligt bra och supergoda. Det har blivit vårt favoritrecept. De är ett perfekt tillbehör till den goda chiliburgaren. Receptet på chiliburgaren är från den trevliga kokboken Det är ju en dag imorgon också av Erik & Wiktor Halldén.… Mer
-
Pizza Margherita
Pizza Margherita Pizza Margherita Hemmapizza Det här är en pizza Margherita, precis som pizzerian 800 grader i Vasastan (Stockholm) gör den. Mums! Pizzeria 800 grader var vinnare av Gulddraken 2017 i kategorin Krog Budget. Pizzerian är mycket poppis i sina kvarter runt Odenplan och de bakar supergoda pizzor.… Mer
-
Hemmapizza – bästa tipsen
Hemmapizza – bästa tipsen Hemmapizza Hur lyckas man med hemmapizza? Jag var på en workshop hos pizzeria 800 grader tillsammans med Mutti för att lära mig baka egen pizza, en hemmapizza som smakar som riktig pizza. Här är alla tips & tricks för att lyckas.… Mer
-
Champinjonkräm på bakad rotselleri
Champinjonkräm på bakad rotselleri Champinjonkräm, tryffel och nötter på bakad rotselleri till friska bubblor Mingelmat med bakad rotselleri På middagen hemma hos Terese som driver matsajten Foodfolder fick vi dessa små munsbitar med bakad rotselleri och champinjonkräm medan vi minglade med bubblor – Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée – ett friskt och fruktigt mousserande vin…
-
Vispad chokladpannacotta med björnbärskompott
Vispad chokladpannacotta med björnbärskompott På middagen hemma hos Terese som driver matsajten Foodfolder fick vi denna smarriga dessert. Det var kollegan Elina som är en av profilerna på sajten under namnet Bake my breath away som bjöd på denna ljuvliga dessert. Vi drack Jacob’s Creek Double Barrels Shiraz till desserten som tillsammans var en perfekt kombo.……
-
Ankbröst med rotselleri- och svamppuré & blåbärssås
Ankbröst med rotselleri- och svamppuré & blåbärssås På middagen hemma hos Terese som driver matsajten Foodfolder fick vi ett saftigt ankbröst med en rotselleri- och svamppuré och blåbärssås. I glaset till detta fick vi Jacob´s Creek Double Barrel Shiraz.Vinet är unikt för att det lagras både på whiskey- och ekfat.… Mer
-
Det är ju en dag imorgon också
Det är ju en dag imorgon också Jag kände till kokboken när jag stötte på de unga herrarna på Öl & Whisky Festivalen men fick nu chansen att prata en stund och köpa boken. Jag kan bara hålla med om att alla dagar ska tas tillvara och även en långsam morgonstund förtjänar en ansträngning och…
-
Klassisk irländsk köttgryta – Beef Stew
Klassisk irländsk köttgryta – Beef Stew Irländarna smaksätter gärna sin klassiska Beef Stew med Guinness. Öl som smaksättare i matlagning och bakning är populärt och gott. Den här grytan är en del av förra årets firande av St. Patrick’s Day – Irlands nationaldag.… Mer
-
Köttbullar – mammas såklart
Köttbullar – mammas såklart Mammas köttbullar är godast. Punkt. Servera köttbullarna med potatismos eller kokt potatis, sås, lingon och pressgurka. Steg Blanda mjölk och skorpmjöl och låt svälla. Tillsätt sedan kryddorna och den rivna löken. Blanda. Blanda först in saltet ordentligt i köttfärsen.… Mer
-
Dragör – en pärla i Öresund
Dragör – en pärla i Öresund Dragör ligger bara en dryg mil från Köpenhamns centrum och en liten tur dit är ett måste om man är i Köpenhamn på sommaren. Missa inte denna pärla! Som skåning och f d malmöbo finns det en stor kärlek till Dragör, detta lilla historiska fiskeläge som från Malmö sett…