Författare: Monika Österheim
-
Kir Cidre
Kir Cidre Här kommer en mycket god drink – Kir Cidre – som är en twist på aperitifdrinken Kir Royale! Den här rakt igenom franska drinken gillar jag, frankofil som jag är. Här serveras den med fläderlikör, crème de cassis och äppelcider.… Mer
-
Pilsnersill
Pilsnersill I år testar jag och söte mannen en ny sill till midsommarbordet – Pilsnersill. Vi älskar sill och dricker gärna en pilsner så hur skulle detta kunna bli annat än jättegott? Sillinläggningen är klassisk, alltså rejält sötsyrlig i klar lag, sådan vi älskar här hemma.… Mer
-
Vi firar världsmästaren Arvid Rosengren
Vi firar världsmästaren Arvid Rosengren I början av april kom Arvid Rosengren till Stockholm för att hyllas, han blev nämligen världsmästare i sommellerie 2016, i hård konkurrens med 60 andra länders bästa sommeliers. Arvid som bor och arbetar i New York City är inte ofta i Sverige men nu kom han på ett exklusivt besök…
-
Bocuse d’Or Sverige 2017
Bocuse d’Or Sverige 2017 Den 25 april presenterades kandidaterna, de kockar som tävlar i den svenska uttagningen den 12-14 september till Bocuse d’Or Europa som sedan äger rum sommaren 2018. Det är Svenska Bocuse d’Or Akademien som efter ansökan utser de tävlande kockarna.… Mer
-
Chokladkaka med Guinness
Chokladkaka med Guinness Det här är en maffig, saftig och helt underbar chokladkaka med glasyr av vit choklad som gör en chokladälskare lycklig! Stout i smeten ger chokladsmaken ett härligt extra djup (smakar inte öl). Kakan blir ännu godare efter en eller ett par nätter i kylen.… Mer
-
Winery Hotel i Solna
Winery Hotel i Solna Winery Hotel Intervju och visning Jag hälsar på nybyggda The Winery Hotel – ett urbant hotell & vineri – som invigdes i januari (2016). Jag ska få en visning av hotellet och en intervju med en av ägarna och grundarna, legendariske Ejnar Söder.… Mer
-
Eatery Social Skanstull
Eatery Social Skanstull Eatery Social Skanstull Eatery Social inviger taqueria och cevicheria Nya Eatery Social – taqueria & cevicheria i Clarion Skanstull – bjuder på mat från det traditionella mexikanska köket och det moderna peruanska och de lagar all mat från grunden.… Mer
-
Champagne Palmer Blanc de Blancs
Champagne Palmer Blanc de Blancs Champagnehuset Palmer & Co besöker Stockholm för att presentera sin populära Palmer Blanc de Blancs 2011 – en mycket prisvärd kvalitetschampagne. Vid champagneprovningen av Palmers Blanc de Blancs fick vi förmånen att prova olika årgångar. Det kändes att det var champagner av god kvalitet, eleganta, runda och fina med lång eftersmak.… Mer
-
Granbarksost
Granbarksost Jag köpte en Granbarksost från Jürss mejeri på Ostfestivalen häromveckan. Jag smakade i deras monter och kunde inte låta bli att köpa en ask med hem. Så gott! Jag var inte den enda som tyckte det, kan jag säga. Jürss mejeri gör exklusiva ostar på ekologisk mjölk från sörmländska gårdar.… Mer
-
Gougères – franska ostpuffar
Gougères – franska ostpuffar Say cheese and I’m in! På ostbågens dag i lördags gjorde jag franska gougères. Jag är inte förtjust i ostbågar och därför kom jag på att istället göra gourgères (uttalas gotjääär), dessa underbara franska puffiga ostpuffar. Aningen frasiga på utsidan och mjuka på insidan.… Mer