Författare: Monika Österheim
-
Gnocchi gratinerad med mozzarella
Gnocchi gratinerad med mozzarella Gnocchi gratinerad med mozzarella Gnocchi med allt-i-ett gratäng Jag har lagat så många snabba och all-i-ett rätter under den här isoleringen. Tidigare åt jag och söte mannen på var sitt håll ungefär halva veckan och vi åt ute väldigt ofta.… Mer
-
Picknickbitar med lax och dipp
Picknickbitar med lax och dipp Picknickbitar med lax och dipp Picknickbitar på rågbröd Danskt rågbröd, lax och pepparrot är ett klassiskt smörrebröd. Den här idén är ett sådant smörrebröd men som picknickmat. Hygge! Jag gjorde de här laxmackorna till midsommarlunchen och serverade de som en rätt på en liten buffé med blandad sommarmat.… Mer
-
Burrata med apelsin
Burrata med apelsin Burrata med apelsin Burrata med apelsin och pistage Minns ni den härliga rätten med burrata med apelsin från restaurang Positano i NK som jag plagierade? Jag beställde den här rätten vid varje besök för den var otroligt god.… Mer
-
Sparris med frasigt täcke
Sparris med frasigt täcke Sparris med frasigt täcke Vårtecken! Sparris med frasigt täcke är en gammal favorit jag alltid återkommer till. Jag gratinerar sparrisen med ett täcke av finhackad svamp, riven parmesan och panko och då fårr jag ett jättegott fras.… Mer
-
Äggröra – krämig och lyxig
Äggröra – krämig och lyxig Äggröra – krämig och lyxig Äggröra Jag lärde mig att laga lyxig och krämig äggröra av chef Ramsay för många år sedan. Det är förstås en smaksak men Gordon och jag tycker den här är perfekt.… Mer
-
Dalgona Coffee
Dalgona Coffee Dalgona Coffee Dalgona Coffee Jag har sett kaffebilder här och där på något som vi kallar Dalgona Coffee i sociala medier och det har sett otroligt gott ut. Jag var nu tvungen att testa. Det gäller att vi piggar upp oss med nya grejor i dessa jäkla karantäntider.… Mer
-
Ölbräserad hamburgare
Ölbräserad hamburgare Ölbräserad hamburgare Fira med en hamburgare! Jag tycker det är en bra idé att fira Ölets Dag med en saftig ölbräserad hamburgare i stout. Hamburgaren blir enormt saftig och smakrik av högrevsfärsen och bräseringen i det mörka ölet. Smakerna i köttet blir djupa och matiga men piggas upp av krispig sallad, rödlök och…
-
Rostad macka med rökt lax
Rostad macka med rökt lax Rostad macka med rökt lax Laxmacka En rostad macka med lite extra jobb får ofta kommentaren: varför gör vi inte det oftare, det är sååå gott och så enkelt? Det tar verkligen inte många minuter att rada upp några läckra rostade mackor och toppa dem med lite gott.… Mer
-
Pajkaka – vansinnigt god
Pajkaka – vansinnigt god Pajkaka – vansinning god Pajkaka Det här kakan eller desserten blir en favorit. Jag lovar! Vi i familjen kallar den pajkaka. Kakan har först ett lager pajdeg, sen en sötsyrlig fyllning och toppas till sist med ett lager smulpaj.… Mer
-
Talisker varm choklad
Talisker varm choklad Talisker varm choklad Varm choklad med skotsk whisky På vintern är det mysigt att värma sig med varma drycker, gärna utomhus och helst med varm choklad. Varm choklad är klassikern som vi alla gillar och varför inte göra den lite vuxen med en skvätt skotsk single malt whisky.… Mer