Kategori: BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
-
Hemmapizza – bästa tipsen
Hemmapizza – bästa tipsen Hemmapizza Hur lyckas man med hemmapizza? Jag var på en workshop hos pizzeria 800 grader tillsammans med Mutti för att lära mig baka egen pizza, en hemmapizza som smakar som riktig pizza. Här är alla tips & tricks för att lyckas.… Mer
-
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta Marinerade champinjoner Nu ska vi marinera champinjoner! När jag innan sommaren var på Teaterbrasseriet (Grand Central by Scandic i Stockholm) och åt fredagslunchbuffé (hett tips att gå hit – superbra lunchbuffé) hittade jag de godaste champinjonerna på buffén.… Mer
-
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör Matjessill i klämma Hur kom den här Nubbesallad i tunnbröd till? Jo, att leta i kylen är nya idéers moder. Härom kvällen skulle jag på ett event med rom och mat och ville göra något gott till söte mannen som han kunde mumsa…
-
Gratinerat potatismos
Gratinerat potatismos Gratinerat potatismos Gratinerat potatismos på rester Vi kastar inte mat – vi gratinerar rester till nya höjder! Överblivet potatismos som vi ofta kastar blir en ny rätt, en rätt som är kaloririk och räcker länge och till många. Rester av potatismos blir en underbar ostgratinerad potatisgratäng.… Mer
-
Pandoro – upphöjd till festtårta
Pandoro – upphöjd till festtårta Pandoro Pandoro – upphöjd till festtårta Pandoro som betyder guldbröd är ett sött bröd/kaka italienare äter till jul och nyår. Formen är hög och ofta som en stjärna och man pudrar brödet med vaniljsocker (som alltid följer med förpackningen).… Mer
-
Citrusfiléer – så här gör man
Citrusfiléer – så här gör man Citrusfiléer – så här gör man Att filéea citrusfrukter Det är något speciellt med citrusfiléer. Det inte bara ser tjusigt ut, det smakar otroligt gott och saftigt när man slipper hinnorna och det vita som mest smakar beskt.… Mer
-
Grillskola – del 2
Grillskola – del 2 Bli en grillmästare och lär alla tips & tricks av ett riktigt proffs! Jag åkte till Årsta slott och träffade Christer Söderberg som vann titeln Årets Grillkock 2012 och är regerande svensk mästare i revbensspjäll. I Del 1 fick vi lära oss grillningens grunder och nu får vi Christers bästa tips för…
-
Grillskola – del 1
Grillskola – del 1 Bli en grillmästare och lär alla tips & tricks av ett riktigt proffs! Jag var på Årsta slott och träffade Christer Söderberg som vann titeln Årets Grillkock 2012 och är regerande svensk mästare i revbensspjäll. Här i Del 1 lär han oss grunderna. I… Mer
-
Snabbpicklad rödlök utan socker
Snabbpicklad rödlök utan socker Snabbpickla utan socker Man kan pickla rödlök utan socker, snabbt och enkelt. Jag älskar picklat men vill undvika socker och då tycker jag att den här rödlöken är en toppen. Picklad rödlök är ett måste till puerco pibil, tacos och olika pulled kötträtter.… Mer
-
Svartkål – inspirationsguide
Svartkål – inspirationsguide Svartkål – inspirationsguide Vad lagar vi med svartkål? Den här kålälskaren slår ett slag för säsongens underbara svartkål! Svartkål mättar bra, är supernyttig, billig och går snabbt att tillaga. Det är min favorit! Svartkål är en korsning mellan grönkål och savoykål som vi skördar under senhöst och vinter.… Mer