Kategori: SMÅRÄTTER & TILLBEHÖR
-
Snabbpicklad rödlök utan socker
Snabbpicklad rödlök utan socker Snabbpickla utan socker Man kan pickla rödlök utan socker, snabbt och enkelt. Jag älskar picklat men vill undvika socker och då tycker jag att den här rödlöken är en toppen. Picklad rödlök är ett måste till puerco pibil, tacos och olika pulled kötträtter.… Mer
-
Frasig ugnsrostad broccoli med sötsyrlig tahinidressing
Rosta broccolin hårt i ugnen. Ät direkt. Buketterna blir frasiga och underbart goda. Det perfekta nyttiga tillbehöret! Tänk på att broccoli är en aning beskt så den måste balanseras med sälta och gärna syra och sötma. Tips: Jag älskar att kombinera broccoli med salt och vitlök och några stänk citron eller vinäger.… Mer
-
Svartkål – inspirationsguide
Svartkål – inspirationsguide Svartkål – inspirationsguide Vad lagar vi med svartkål? Den här kålälskaren slår ett slag för säsongens underbara svartkål! Svartkål mättar bra, är supernyttig, billig och går snabbt att tillaga. Det är min favorit! Svartkål är en korsning mellan grönkål och savoykål som vi skördar under senhöst och vinter.… Mer
-
Hummus – extra god med tahinidressing
Att doppa bröd i hummus är så himla gott. I somras lärde Rina mig hur man kan ta hummus till ytterligare en nivå. Hon gör en tahinidressing som hon breder ut över hummusen innan hon ringlar olivolja över, pudrar med cayennepeppar och avslutar med färska persiljeblad och oliver.… Mer
-
Tahini – gör din egen på 10 minuter
Tahini – sesampasta – är perfekt smaksättare i grytor, soppor, såser, dippor, röror, dressingar o s v. Smakar underbart tillsammans med citron i t ex en dressing. Tahini smakar nötigt och passar till exempel jättebra till grönsaker, bröd, bulgur, couscous och andra gryn.… Mer
-
Pommes Boulangère – potatisgratäng
Pommes Boulangère Potatisgratäng utan grädde och ost Pommes Boulangère (uttalas ungefär påm boulantjääär) är en fransk klassisk potatisgratäng med krispigt täcke, bakad i ugn med bara buljong, helt utan grädde och ost. Idag har jag smaksatt med skånska smaker – Pantofflesalt, buljong och lök stekt i äppelbalsamvinäger från Kivik.… Mer
-
Krispiga broccoli- och ostbiffar
Krispiga broccoli- och ostbiffar Krispigt och vegetariskt Vegetariska krispiga broccoli- och ostbiffar att äta varma eller kalla. Ät dem med en god sås eller dip. Stek några knapriga baconskivor till. Lägg biffarna på mackan eller i en wrap – perfekt till lunchen.… Mer
-
Rawfood: Pizza med valnötter, cashewpesto, ruccola & tomat
Smarrigt torkat nöt- och fröbröd, en underbar pesto på cashewnötter med citron, basilika och chili, och sedan toppat med grönt – fräscht och nyttigt! Receptet har jag fått av Linda Nilsson som driver Raw Food House i Malmö. Receptet finns med i hennes aktuella receptbox.… Mer
-
tunnbrödsrullar med kräftost och rostade tomater
Tunnbrödsrullar med smak av söt rostad tomat och kräftost. Små godbitar som passar bra till drinken eller buffén. Den koncentrerade friska och söta smaken från de rostade tomaterna piggar upp kräftbordets smaker av salt, starka ostar och svamp. Rullarna passar bra som drinktilltugg under kräftsäsongen när man inte har kräftskiva men vill ändå ha lite…
-
Pastej piffad med kantareller och bacon
Piffad leverpastej med kantareller, bacon och lök för paté- pastejälskaren. Kanonbra sätt att använda rester – enkel leverpastej blir lyxig och extra god. Jag hade kantareller och aprikosmarmelad över efter några rätter till kräftskivan och funderade på vad jag skulle kunna använda det till.… Mer