Författare: Monika Österheim
-
Kladdkaka med vit choklad, lime och passionsfrukt
Kladdkaka med vit choklad, lime och passionsfrukt Kladdkaka med vit choklad, lime och passionsfrukt Älskade kladdkaka! Idag blir det en variant på kladdkaka med vit choklad där det söta piggas upp med syrlig, fräsch lime och passionsfrukt. Ursprunget sägs komma från Sandra Palmqvist på Allers men hon känns inte vid den, ha ha.… Mer
-
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost Ugnsrostade blomkålsbitar Blomkålsbitarna ersätter kolhydrater för lowcarb De här små krispiga munsbitarna med blomkål och ost ersätter kolhydraterna i vilken rätt som helst. Krispigt och smakrikt Blomkålsbitarna är neutrala i smaken i grundreceptet men superlätta att göra mer smakrika med annat val av ost och sedan tillsätta kryddor.… Mer
-
Sega maränger
Sega maränger Det är en smaksak hur man vill ha sina maränger men i det här huset ska de vara frasiga på utsidan och riktigt sega inuti. De är superenkla att göra och kan smaksättas med vad som helst. De på bilden har en swirl av dulce de leche som förstärker sockrets kolasmak men bara…
-
Sommartårta med jordgubbar
Sommartårta med jordgubbar Sommartårta med choklad, lime och jordgubbar Sommartårtan med allt man önskar sig Den här sommartårtan har blivit sommarens favorit (hittills i alla fall, he he). Den har allt jag önskar till sommarens middagar och fester: jordgubbarlätt och fluffigljus choklad & lime & grädde – allt som är gott till jordgubbargår mycket snabbt…
-
Monkey 47 – Schwarzwald Dry Gin
Monkey 47 – Schwarzwald Dry Gin Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Berättelsen om Monkey 47 Vi älskar stories, berättelser som skapar mystik, som ibland flyttar oss tillbaka i tiden och gärna till spännande platser. Den här storyn handlar om en resa till Schwarzwald (Svarta skogen), gin, en apa som hette Max och en pojke.… Mer
-
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré Tartar på odlad regnbåge Den här tartaren är skapad av Daniel Lakatosz, en av mina favoritkockar (längst ner finns det länkar till fler av hans recept). Det här receptet på tartar är framtaget för den nya odlade Benella regnbågen som är en nyhet i fiskdisken.……
-
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör Matjessill i klämma Hur kom den här Nubbesallad i tunnbröd till? Jo, att leta i kylen är nya idéers moder. Härom kvällen skulle jag på ett event med rom och mat och ville göra något gott till söte mannen som han kunde mumsa…
-
Klassisk grytstek med vintergrönsaker
Klassisk grytstek med vintergrönsaker Man kan bara älska en bra, enkel köttgryta som snabbt förbereds, sköter sig själv och som inte kan misslyckas. Jag körde grytan i min crockpot men det går givetvis lika bra med en gryta i ugnen. Resultatet hänger på att man använder bra kött som man bryner med kärlek samt en…
-
Dragongryta med quorn filéer
Dragongryta med quorn filéer På dagens presslunch serverar Quorn tillsammans med Jessica Frej en av hennes goda grytor – Dragongryta med quorn filéer. Lunchen ägde rum i Urban Delis matstudio i centrala Stockholm, en av mina favoritlokaler. Längst ner finns några fler bilder från eventet.… Mer
-
Korvfestivalen 2018
Korvfestivalen 2018 Korvfestivalen 2018 Korvfestivalen 10-11 mars Festivalen är en härlig tillställning för korvälskare och av den anledningen är Nackastrandsmässan knökfull. Det är trångt men blir inte sådär omöjligt och tröttsamt som det ibland kan bli när man inte kommer fram någonstans.… Mer