Författare: Monika Österheim
-
Jura Whisky Cocktail
Jura Whisky Cocktail Jura Whisky Skotsk whisky På den lilla, lilla skotska ön Jura finns ett whiskydestilleri som heter Jura Whisky. Jura tillhör ögruppen inre Hebriderna och är en av de mest avlägset belägna skotska öarna. Man kan flyga till ön Islay och därifrån går det sedan en kort färjeförbindelse till Jura.… Mer
-
S.Pellegrino Young Chef Awards 2018
S.Pellegrino Young Chef Awards 2018 Svenske Anton Husa från Upper House Dining i Göteborg är regionsvinnare av S.Pellegrino Young Chef 2018. Semifinalen avgjordes den 24 oktober på Aveqia i Stockholm och Anton korades under en härlig galamiddag på Fotografiska som leddes av Jessica Frej.… Mer
-
Snödrottningen – Artipelags julshow 2017
Snödrottningen – Artipelags julshow 2017 Vilken härlig presslunch på Artipelag! Vi fick smakprover på både musik och god mat från kommande julshow Snödrottningen. Det växlade snabbt mellan tårar under skönsången och gapskratt under dialogerna. Om man är sugen på en lite annorlunda julshow men ändå vill ha glitter och klassisk julmusik och inte vill tulla på det…
-
Samband mellan hälsa och vegetarisk kost
Samband mellan hälsa och vegetarisk kost Professor och författare Måns Rosén håller ett föredrag om samband mellan vegetarisk kost och god hälsa på Dafgårds presslunch. Dafgårds lanserar fyra nya rätter i frysdisken, den här gången vegetarsikt. Vi bombarderas med nya uppgifter och rön om precis allting flera gånger om dagen.… Mer
-
Dafgårds nya vegetariska rätter
Dafgårds nya vegetariska rätter Dafgårds har lanserat fyra nya rätter, den här gången vegetariska – Biffig broccoli, Ärtig falafel, Gröna dumplings och Örtig bolognese. Jag var på presslunchen uppe på vackra Mosebacke inför lanseringen för att smaka rätterna och prata vegetarisk mat med Dafgårds och kollegor i branschen.… Mer
-
Gratinerad fransk löksoppa
Gratinerad fransk löksoppa Gratinerad fransk löksoppa Löksoppa – en klassiker att älska Jag lagar förrätten Gratinerad fransk löksoppa ur Daniels matresa, Daniel Lakatosz kokbok. Boken innehåller 9 hela menyer från olika delar av världen. Jag valde att testa den franska menyn, det lät gott och spännande.… Mer
-
Pressgurka i 1-2-3 lag
Pressgurka i 1-2-3 lag Pressgurka i 1-2-3-lag Pressgurka – ett måste till köttbullarna Det går inte att njuta av köttbullar eller söndagsstek utan klassisk pressgurka i gammaldags 1-2-3 lag. Utöver dessa två rätter kan jag rabbla upp många, många rätter där pressgurka piggar upp med sin sötsyrlighet och lite tuggmotstånd.… Mer
-
Bellaverdegratäng med ost och frasigt täcke
Bellaverdegratäng med ost och frasigt täcke Bellaverde är en långstjälkad variant av broccoli som härstammar från Italien, därav namnet. Den är lika nyttig som vanlig broccoli men sötare i smaken. Bellaverde kan användas och tillagas på samma sätt som vanlig broccoli. Den kan då givetvis ersätta broccoli i alla rätter men även sparris, då den är…
-
Pizzeria Giro Napoletana – topp 5 bäst i norra Europa
Pizzeria Giro Napoletana – topp 5 bäst i norra Europa Napolitanska pizzor hyllas världen över och är just nu väldigt trendigt. På Giro Pizzeria Napolitana i Stockholm serveras helt fantastiska pizzor, så bra att de är bland de 5 bästa i Norra Europa. … Mer
-
Cobbsallad
Cobbsallad Många, många restauranger i USA serverar två klassiska sallader – Caesar och Cobb. Det finns en anledning, båda är galet goda. Caesarsalladen är 1:a på min topplista men sen kommer Cobb:en som god 2:a. Den kommer lite i skymundan eftersom Caesarsalladen minst sagt är superpoppis, överallt.… Mer