Författare: Monika Österheim
-
Visit Estonia och Champagne
Visit Estonia och Champagne Visit Estonia och Champagne Visit Estonia håller pressträff Press och matbransch hade möjlighet att träffa Visit Estonia ombord på Baltic Queen, Tallink Siljas fartyg som kryssar till Tallinn. Baltic Queens restaurang serverade en härlig lyxlunch specialkomponerad genomgående med champagne.… Mer
-
The Street Food Labs
The Street Food Labs The Street Food Labs The Street Food Labs x Carotte TSFL – The Street Food Labs – har i februari (2023) öppnat en ny restaurang, nu tillsammans med Carotte. Deras hål i väggen på Kungsholmen i Stockholm blev snabbt en succé.… Mer
-
Chill Out Lisboa
Chill Out Lisboa Chill Out Vinho Regional Lisboa Chill Out presenterar nyheter Förra gången jag och andra vinskribenter träffade Chill Out, under 2022, presenterade de sin nya design i samband med att de firade 20 år på marknaden. De kom också med andra nyheter under året som bland annat inkluderar European Collection som är en…
-
Steamed Bao Buns
Steamed Bao Buns Steamed Bao Buns Genväg till ångade Bao Buns En Steamed Bao Bun är streetfood eller fastfood med kinesiskt eller taiwanesiskt ursprung. Brödet, bun på engelska, är vitt, ångat och fluffigt. Vi viker bullen på hälften och fyller den, ofta med fläsk i någon sötare sås (typ hoisin) tillsammans med krispiga grönsaker.… Mer
-
Langos med klassiska tillbehör
Langos med klassiska tillbehör Langos med klassiska tillbehör Langos från Ungern Langos kommer från Ungern. Langos är små jästa, friterade bröd med potatis i smeten. Potatis gör langos lite sega och saftiga. De friterade bröden serveras sedan med pålägg och det klassiska är att smeta på lite syrligt friskt såsom crème fraiche eller smetana som…
-
Cheats Tiramisu
Cheats Tiramisu Cheats Tiramisu Åströms snabba tiramisu Christopher Åström lagade maten och desserten – Cheats Tiramisu – på Maggio Wines pastaevent som jag nyligen skrev om. Christopher lagar otroligt god mat. Jag hade inte träffat honom tidigare så den kvällen var första gången.… Mer
-
Familjens favoritlimpa
Familjens favoritlimpa Familjens favoritlimpa Vi är förtjusta I Marie Linds bakbok Vallmofrön, havrefält & jordgubbar hittade vi den här ljusa limpan som hon kallar Familjens favoritlimpa. Vi har sedan några månader tillbaka då boken precis kommit ut (hösten 2022), bakat det här brödet om och om igen.… Mer
-
Nya fartygsviner hos Viking Line
Nya fartygsviner hos Viking Line Nya fartygsviner Sista veckan i januari (2023) presenterade Viking Line sina nya sju fartygsviner och nyheter i sortimentet. Under en presslunch ombord på Gabriella, som låg i hamn vid Stadsgårdskajen i Stockholm, bjöd Viking Line på en vinprovning med nyheterna tillsammans med specialkomponerade rätter.… Mer
-
Maggio Wines pastakväll
Maggio Wines pastakväll Maggio Wines pastakväll Pastakvällen en höjdpunkt Efter höstens matlagning med italienska rätter till Maggio Wines olika viner, är pastaeventet en riktig höjdpunkt. Den här kvällen träffar vi varandra, vi som haft nöjet att prova vinerna till en massa god mat de senaste månaderna.… Mer
-
Blomkålssallad att älska
Blomkålssallad att älska Blomålssallad att älska Blomkål med saltgurka, gula russin och majonnäs Detta är alltså den blomkålssallad från Kv. Åkern som jag skrev om igår. Den här vegetariska rätten på blomkål är så god att man blir överraskad. Hur kan något så enkelt bli så gott?… Mer