Kategori: ARTIKLAR
-
Julbord Viking Line
Julbord Viking Line Julbord 2018 ombord Viking Line Julbordsstart Den 16 november dukade Viking Line upp årets julbord 2018. Jag var ombord den 1 november på presslunch med avsmakning. Samarbete med Svenska Kocklandslaget Julbordet är utvecklat i samarbete med VM-aktuella Svenska Kocklandslaget för andra året i rad och en nyhet för i år är…
-
Praliner och choklad för själen
Praliner och choklad för själen Praliner och choklad för själen Praliner och choklad, hallå alla chokladälskare! Choklad för själen heter en bok av min fina vän Ulrica Grahl. Boken är fylld av praliner, desserter, bakverk, tryfflar, fudge och annat gott – allt med härlig choklad.… Mer
-
Hemmapizza – bästa tipsen
Hemmapizza – bästa tipsen Hemmapizza Hur lyckas man med hemmapizza? Jag var på en workshop hos pizzeria 800 grader tillsammans med Mutti för att lära mig baka egen pizza, en hemmapizza som smakar som riktig pizza. Här är alla tips & tricks för att lyckas.… Mer
-
Cervera höstnyheter 2018
Cervera höstnyheter 2018 Cervera presenterade höstens nyheter 2018 Presslunch och visning 23 augusti På dagens presslunch presenterades nyheter inför hösten 2018. Cervera har sitt eget varumärke Table Top Stories där bland annat stengodsservisen Mist ingår och som introducerades förra året i färgen svart.… Mer
-
Parmigiano Reggiano tillverkning
Parmigiano Reggiano tillverkning Parmigiano Reggiano – kungen av ostar Parmigiano Reggianos historia Historien om Italiens mest kända gryniga hårdostar – Grana (betyder grynig) – börjar redan för ca 1000 år sedan norr om floden Po i norra Italien. Där tillverkades en grynig ost som kallades Grana Padano.… Mer
-
Monkey 47 – Schwarzwald Dry Gin
Monkey 47 – Schwarzwald Dry Gin Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Berättelsen om Monkey 47 Vi älskar stories, berättelser som skapar mystik, som ibland flyttar oss tillbaka i tiden och gärna till spännande platser. Den här storyn handlar om en resa till Schwarzwald (Svarta skogen), gin, en apa som hette Max och en pojke.… Mer
-
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré Tartar på odlad regnbåge Den här tartaren är skapad av Daniel Lakatosz, en av mina favoritkockar (längst ner finns det länkar till fler av hans recept). Det här receptet på tartar är framtaget för den nya odlade Benella regnbågen som är en nyhet i fiskdisken.……
-
Dragongryta med quorn filéer
Dragongryta med quorn filéer På dagens presslunch serverar Quorn tillsammans med Jessica Frej en av hennes goda grytor – Dragongryta med quorn filéer. Lunchen ägde rum i Urban Delis matstudio i centrala Stockholm, en av mina favoritlokaler. Längst ner finns några fler bilder från eventet.… Mer
-
Korvfestivalen 2018
Korvfestivalen 2018 Korvfestivalen 2018 Korvfestivalen 10-11 mars Festivalen är en härlig tillställning för korvälskare och av den anledningen är Nackastrandsmässan knökfull. Det är trångt men blir inte sådär omöjligt och tröttsamt som det ibland kan bli när man inte kommer fram någonstans.… Mer
-
Kocklandslagets – Curious by nature 2018
Kocklandslagets – Curious by nature 2018 Den 7 februari (2018) presenterades svenska Kocklandslagets tävlingstema – Curious by nature – på en pressträff hos Electrolux i Framtidens Kök i Stockholm. Efter nästan ett år med Kocklandslagets nya laguppställning avslöjades alltså det nya konceptet laget ska arbeta med på VM i Luxemburg.… Mer