Kategori: GRÖNT
-
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost Ugnsrostade blomkålsbitar Blomkålsbitarna ersätter kolhydrater för lowcarb De här små krispiga munsbitarna med blomkål och ost ersätter kolhydraterna i vilken rätt som helst. Krispigt och smakrikt Blomkålsbitarna är neutrala i smaken i grundreceptet men superlätta att göra mer smakrika med annat val av ost och sedan tillsätta kryddor.… Mer
-
Dragongryta med quorn filéer
Dragongryta med quorn filéer På dagens presslunch serverar Quorn tillsammans med Jessica Frej en av hennes goda grytor – Dragongryta med quorn filéer. Lunchen ägde rum i Urban Delis matstudio i centrala Stockholm, en av mina favoritlokaler. Längst ner finns några fler bilder från eventet.… Mer
-
Bruschetta med vegansk bönröra
Bruschetta med vegansk bönröra Bruschetta med vegansk röra Zetas nya produkt Den härliga bruschettan med vegansk röra är gjord på bland annat BreOliv. BreOliv är en bredbar olivolja som Zeta har utvecklat under många år. Det är inte lätt att få fram en perfekt konsistens utan onaturliga tillsatser.… Mer
-
Bredbar olivolja – BreOliv
Bredbar olivolja – BreOliv Bredbar olivolja Breoliv Idag handlar inlägget om BreOliv – olivoljan i bredbar form, mjuk direkt ur kylen. Imorse var jag på ett fullpackat Deli di Luca som var värd för Zetas pressfrukost där Zeta lanserade en produktnyhet – bredbar olivolja BreOliv.… Mer
-
Raw Chocolate Cream
Raw Chocolate Cream Receptet på denna veganska chokladkräm kommer från Radisson Blu Royal Park där de serverar Sveriges första helt veganska hotellbrunch varje söndag. Jag var där och smakade brunchen några dagar innan premiären den 14 januari (2018). Här kan du läsa mer om maten och se alla vackra bilder på omgivningen.… Mer
-
Italiensk grönsakssoppa
Italiensk grönsakssoppa Italiensk grönsakssoppa Grönsakerna ger härligt tuggmotstånd Jag hade grönsaker kvar efter pizzasåsen jag lagade häromveckan och tänkte att om det blev en god tomatsås blir det säkert även en god soppa. Italiensk grönsakssoppa är lowcarb och behöver inte redas.… Mer
-
Gratinerat potatismos
Gratinerat potatismos Gratinerat potatismos Gratinerat potatismos på rester Vi kastar inte mat – vi gratinerar rester till nya höjder! Överblivet potatismos som vi ofta kastar blir en ny rätt, en rätt som är kaloririk och räcker länge och till många. Rester av potatismos blir en underbar ostgratinerad potatisgratäng.… Mer
-
Apelsin- och karamellkokt savoykål
Apelsin- och karamellkokt savoykål Den söta, svagt knäckiga apelsin- och karamellkokta savoykålen smakar perfekt till julskinkan men passar lika bra till fisk eller annan köttbit året runt. Detta blir ett favoritrecept, jag lovar! Jag blev så förtjust i denna supergoda kål när jag smakade den på julbordet hos Långa Raden, Hotel Skeppsholmens restaurang (Stockholm).… Mer
-
Samband mellan hälsa och vegetarisk kost
Samband mellan hälsa och vegetarisk kost Professor och författare Måns Rosén håller ett föredrag om samband mellan vegetarisk kost och god hälsa på Dafgårds presslunch. Dafgårds lanserar fyra nya rätter i frysdisken, den här gången vegetarsikt. Vi bombarderas med nya uppgifter och rön om precis allting flera gånger om dagen.… Mer
-
Dafgårds nya vegetariska rätter
Dafgårds nya vegetariska rätter Dafgårds har lanserat fyra nya rätter, den här gången vegetariska – Biffig broccoli, Ärtig falafel, Gröna dumplings och Örtig bolognese. Jag var på presslunchen uppe på vackra Mosebacke inför lanseringen för att smaka rätterna och prata vegetarisk mat med Dafgårds och kollegor i branschen.… Mer