Kategori: HÖGTIDER
-
Struva med kantarell och karamell
—
av
Struva med kantarell och karamell Struva med vintersmaker Struva är på modet Denna ljuvliga struva fick jag smaka på Spendrups årliga julevenemang. I år bjöd de in till en fest där vi började med en julmarknad utomhus på deras stora innergård.… Mer
-
Polkaglögg by Grythyttan
På Spendrups årliga julpressevent drack jag den här supergoda glöggdrinken. Drinken heter Polkaglögg by Grythyttan som du gör på Grythyttans Skogglögg, spetsad (om du vill) med en skvätt rom och toppad med lättvispad grädde med krossade polkagrisar.
-
Kantareller och kräftor till ostpaj
—
av
Kantareller och kräftor till ostpaj Sallad med kräftor och kantareller Det här är en härlig sallad med kräftor och kantareller serverad med sötsyrlig aprikosvinägrett och färska aprikoser. Kräftor, kantareller och aprikos är en fin kombo och de infaller säsongsmässigt ganska samtidigt.… Mer
-
Matjessill med sweetchili
Matjessill med sweetchili Matjessill med sweetchili Matjessill med ny sås Klassiska smaker i all ära men det är kul att prova någon ny smak. Idag blev det en smörgås eller smörrebröd om man vill vara lite dansk. Matjessillen fick nytt såssällskap av gräddfil med sweetchili.… Mer
-
Rödkål – julens godaste
Rödkål – julens godaste Rödkål – julens godaste från Skeppholmen En nöjd gäst skrev en dikt om den här rödkålen för den var så god, berättar Magnus Johansson, kökschef på Hotel Skeppsholmens restaurang. Ja, rödkålen var verkligen jättegod, jag håller med, men en dikt får räcka.… Mer
-
Kycklingjulskinka med griljering
Kycklingjulskinka med griljering Kycklingjulskinka – nyhet julen 2018 Kronfågel lanserar en stor nyhet till årets jul – en kycklingjulskinka – som är tillagad på klassiskt vis. Kycklingjulskinkan är rimmad och färdigkokt och färdig att äta. Kycklingjulskinkan produceras av svensk gårdskyckling och tillagas i Sverige.… Mer
-
Julsallad med saffran och grönt
Julsallad med saffran och grönt Julsallad med saffran och grönt Julsallad på glöggmys Ett stort gäng journalister och bloggare inom mat och bak var inbjudna av Lucia Choklad till ett glöggmys i matbutiken Cajsa Warg i Stockholm. Cajsa Wargs supertrevlige Patrik var värd för minglet.… Mer
-
Cocktails med julsmaker
Cocktails med julsmaker Cocktails med julsmaker Emil Hed i Cadierbaren Jag och ett gäng skribenter var inbjudna till Cadierbaren på Grand Hotel i Stockholm för att träffa bartendern Emil Hed och få tips om härliga cocktails att servera till jul och nyår.… Mer
-
Julbord Viking Line
Julbord Viking Line Julbord 2018 ombord Viking Line Julbordsstart Den 16 november dukade Viking Line upp årets julbord 2018. Jag var ombord den 1 november på presslunch med avsmakning. Samarbete med Svenska Kocklandslaget Julbordet är utvecklat i samarbete med VM-aktuella Svenska Kocklandslaget för andra året i rad och en nyhet för i år är…
-
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör Matjessill i klämma Hur kom den här Nubbesallad i tunnbröd till? Jo, att leta i kylen är nya idéers moder. Härom kvällen skulle jag på ett event med rom och mat och ville göra något gott till söte mannen som han kunde mumsa…