Kategori: LCHF & LOWCARB
-
Spenat- och kronärtskocksdipp
Spenat- och kronärtskocksdipp Spenat- och kronärtskocksdipp En dipp som passar till mycket Spenat- och kronärtskocksdipp med smält mozzarella är en varm eller ljummen röra som kan användas till mycket. Första gången jag åt dippen var i Los Angeles på en av kändiskocken Wolfgang Pucks första restauranger i slutet av 90-talet.… Mer
-
Blomkålssallad att älska
Blomkålssallad att älska Blomålssallad att älska Blomkål med saltgurka, gula russin och majonnäs Detta är alltså den blomkålssallad från Kv. Åkern som jag skrev om igår. Den här vegetariska rätten på blomkål är så god att man blir överraskad. Hur kan något så enkelt bli så gott?… Mer
-
Vitlöksfrästa räkor – Gambas al Pil Pil
Vitlöksfrästa räkor – Gambas al Pil Pil Vitlöksfrästa räkor Denna godaste av tapas I Spanien kan de sina tilltugg. Gambas al Pil Pil är räkor frästa i olja med vitlök och chili. Vi äter bröd till och det suger upp den himmelska oljan.… Mer
-
Sallad med jordgubbsdressing
Sallad med jordgubbsdressing Sallad med jordgubbsdressing En sallad med jordgubbsdressing som innehåller allt Dra mig baklänges vilken makalöst god sallad och dressing det här blev! En sallad med krispigt grönt, len avokado, salt bacon, syrlig feta, söta jordgubbar, knapriga mandlar och krutonger.… Mer
-
Gratinerad fänkål med ricotta
Gratinerad fänkål med ricotta Gratinerad fänkål Rosta grönsaker till mycket färg Att gratinera rostade grönsaker med typiska italienska smaker blir otroligt gott. Knepet är att rosta grönsakerna hårt så att de får mycket färg och blir lite knapriga i kanterna. Smaken koncentreras i dessa knapriga och frasiga kanter.… Mer
-
Sparris med frasigt täcke
Sparris med frasigt täcke Sparris med frasigt täcke Vårtecken! Sparris med frasigt täcke är en gammal favorit jag alltid återkommer till. Jag gratinerar sparrisen med ett täcke av finhackad svamp, riven parmesan och panko och då fårr jag ett jättegott fras.… Mer
-
Äggröra – krämig och lyxig
Äggröra – krämig och lyxig Äggröra – krämig och lyxig Äggröra Jag lärde mig att laga lyxig och krämig äggröra av chef Ramsay för många år sedan. Det är förstås en smaksak men Gordon och jag tycker den här är perfekt.… Mer
-
Queso fundido med salsa
Queso fundido med salsa Queso fundido med salsa Smält-ost-panna till fredagsmyset Queso fundido betyder smält ost. Vem älskar inte smält ost? I massor? Vi behöver alternativ till det vanliga fredagsmyset med tacos. Den här rätten är ett bra sådant med de bekanta smakerna, en syrlig salsa och massor med smält ost.… Mer
-
Kyckling gratinerad och fylld
Kyckling gratinerad och fylld Kyckling – gratinerad och fylld Lättlagad kyckling i ugn Snabba, bra och mättande vardagsrätter med variation letar vi alltid efter och den här kycklingen är precis en sådan. Rätten förutsätter lite större, fina kycklingbröst och helst med skinn som ger bra med smak.… Mer
-
Fiskgratäng med ägghack
Fiskgratäng med ägghack Fiskgratäng med ägghack Bästa fiskgratängen Det här är en av våra favoriträtter, en otroligt lättlagad och jättegod fiskgratäng med allt i en form som sköter sig på egen hand i ugnen. Mums! Även barnen gillar den här fiskgratängen för det är milda, lena smaker.… Mer