Kategori: OST
-
Gnocchi gratinerad med mozzarella
Gnocchi gratinerad med mozzarella Gnocchi gratinerad med mozzarella Gnocchi med allt-i-ett gratäng Jag har lagat så många snabba och all-i-ett rätter under den här isoleringen. Tidigare åt jag och söte mannen på var sitt håll ungefär halva veckan och vi åt ute väldigt ofta.… Mer
-
Burrata med apelsin
Burrata med apelsin Burrata med apelsin Burrata med apelsin och pistage Minns ni den härliga rätten med burrata med apelsin från restaurang Positano i NK som jag plagierade? Jag beställde den här rätten vid varje besök för den var otroligt god.… Mer
-
Queso fundido med salsa
Queso fundido med salsa Queso fundido med salsa Smält-ost-panna till fredagsmyset Queso fundido betyder smält ost. Vem älskar inte smält ost? I massor? Vi behöver alternativ till det vanliga fredagsmyset med tacos. Den här rätten är ett bra sådant med de bekanta smakerna, en syrlig salsa och massor med smält ost.… Mer
-
Ostpanerad omelett
Ostpanerad omelett Ostpanerad omelett Knaprig omelett Kan en omelett vara knaprig? Svaret är ja på den frågan. Om man ostpanerar sin omelett får den en knaprig och gyllene undersida. Det blir mycket gott. Inte bara lowcarb och LCHF Den här omeletten är mycket poppis i lågkolhydratkretsarna och har så varit i många år.… Mer
-
Ugnsbakad ricotta
[spb_text_block element_name=”Brödtext” animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] Ugnsbakad ricotta Ugnsbakad ricotta – snabbt och enkelt Ugnsbakad ricotta är världens enklaste och snabbaste rätt. Smaksättningen fixar man med lite av varje som finns hemma – en god olivolja, citronsaft och sedan salt och favoritkryddor.… Mer
-
Parmigiano Reggiano tillverkning
[spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] Parmigiano Reggiano – kungen av ostar Parmigiano Reggianos historia Historien om Italiens mest kända gryniga hårdostar – Grana (betyder grynig) – börjar redan för ca 1000 år sedan norr om floden Po i norra Italien.… Mer
-
Rostade snittar med fransk ost och karamelliserat päron
[spb_text_block element_name=”Brödtext” animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] Galet goda snittar ur Daniel Lakatosz kokbok, Daniels matresa!!! Osten är härligt krämig och såpass speciell att det ska vara just den. Den går att få tag på i de flesta välsorterade matbutiker.… Mer
-
Granbarksost
Jag köpte en Granbarksost från Jürss mejeri på Ostfestivalen häromveckan. Jag smakade i deras monter och kunde inte låta bli att köpa en ask med hem. Så gott! Jag var inte den enda som tyckte det, kan jag säga. Jürss mejeri gör exklusiva ostar på ekologisk mjölk från sörmländska gårdar.… Mer
-
Gougères – franska ostpuffar
Say cheese and I’m in! På ostbågens dag i lördags gjorde jag franska gougères. Jag är inte förtjust i ostbågar och därför kom jag på att istället göra gourgères (uttalas gotjääär), dessa underbara franska puffiga ostpuffar. Aningen frasiga på utsidan och mjuka på insidan.… Mer
-
Enkel lyx – ostkaka med bär och ett glas vitt vin
Svenskt kulturarv möter druvor från kalifornien. Förvandla ostkaka på en kvart till festdessert med bär, lättvispad grädde, mandel och ett lyxigt vin. Jag köpte en Hälsingeostkaka i fredags på Ostfestivalen på Nordiska Museet. Förhållandet till ostkaka delar upp befolkningen i två tydliga läger, de som älskar det och de som absolut inte kan äta det.……