Kategori: SMÅRÄTTER & TILLBEHÖR
-
Ugnsbakad ricotta
Ugnsbakad ricotta Ugnsbakad ricotta Ugnsbakad ricotta – snabbt och enkelt Ugnsbakad ricotta är världens enklaste och snabbaste rätt. Smaksättningen fixar man med lite av varje som finns hemma – en god olivolja, citronsaft och sedan salt och favoritkryddor. Hel eller skivad ricotta?… Mer
-
Brynt lökkräm på 10 sätt
Brynt lökkräm på 10 sätt Brynt lökkräm Rädda tråkig lök Om kylen är full med lök som börjar se trist ut kan man rädda den genom att bryna den, göra en brynt lökkräm och använda den till mat, som ett tillbehör eller i matlagning som smaksättning.… Mer
-
Svampmacka extra allt
Svampmacka extra allt Svampmacka extra allt Svampmackan På sensommaren och när hösten smyger sig på längtar vi efter de första kantarellerna och all god svamp som skogarna bjuder på. Första svampmackan med kantareller vill vi äta rakt upp och ner – bara smörstekt guld på gott bröd.… Mer
-
Baconmarmelad med lök
Baconmarmelad med lök Baconmarmelad med lök Vad passar marmeladen till? Den här mustiga, söta och salta röran/marmeladen sätter piff på mycket. Ät en klick baconmarmelad till en grillad köttbit, till hamburgaren eller smaksätt grytan eller soppan.Smaksätt en röra eller dipp genom att blanda ut baconmarmeladen med någon mejeri- eller vegprodukt.Servera… Mer
-
Råbiff med picklad lök och parmesan
Råbiff med picklad lök och parmesan Råbiff Råbiff med picklad lök och parmesan Vi älskar råbiff, i synnerhet söte mannen. Han beställer alltid råbiff om det finns när vi äter på restaurang. Jag gör det hemma ibland, framför allt för att han tycker så mycket om det.… Mer
-
Baby shower med mingelmat
Baby shower med mingelmat Picard i Stockholm Jag gillar Picard där alla matprodukter är frusna, vilket gör det till en mycket speciell butik. Jag skriver aldrig om sånt jag inte gillar men jag gillar Picard. Inlägget handlar om smakprover. Stockholm har flera butiker men i andra städer har butiker tyvärr stängt.… Mer
-
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta Marinerade champinjoner Nu ska vi marinera champinjoner! När jag innan sommaren var på Teaterbrasseriet (Grand Central by Scandic i Stockholm) och åt fredagslunchbuffé (hett tips att gå hit – superbra lunchbuffé) hittade jag de godaste champinjonerna på buffén.… Mer
-
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost Ugnsrostade blomkålsbitar Blomkålsbitarna ersätter kolhydrater för lowcarb De här små krispiga munsbitarna med blomkål och ost ersätter kolhydraterna i vilken rätt som helst. Krispigt och smakrikt Blomkålsbitarna är neutrala i smaken i grundreceptet men superlätta att göra mer smakrika med annat val av ost och sedan tillsätta kryddor.… Mer
-
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré Tartar på odlad regnbåge Den här tartaren är skapad av Daniel Lakatosz, en av mina favoritkockar (längst ner finns det länkar till fler av hans recept). Det här receptet på tartar är framtaget för den nya odlade Benella regnbågen som är en nyhet i fiskdisken.……
-
Champinjonkräm på bakad rotselleri
Champinjonkräm på bakad rotselleri Champinjonkräm, tryffel och nötter på bakad rotselleri till friska bubblor Mingelmat med bakad rotselleri På middagen hemma hos Terese som driver matsajten Foodfolder fick vi dessa små munsbitar med bakad rotselleri och champinjonkräm medan vi minglade med bubblor – Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée – ett friskt och fruktigt mousserande vin…