Kategori: dessert
-
Rabarbersmulpaj med mandel och flingsalt
[spb_text_block element_name=”Brödtext” animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] Den genialiska idén att tillsätta mandel och salt i smuldegen och toppa med lite extra flingsalt är Tommy Myllymäkis. Det godaste rabarberpaj jag ätit!… Mer
-
Enkel lyx – ostkaka med bär och ett glas vitt vin
Svenskt kulturarv möter druvor från kalifornien. Förvandla ostkaka på en kvart till festdessert med bär, lättvispad grädde, mandel och ett lyxigt vin. Jag köpte en Hälsingeostkaka i fredags på Ostfestivalen på Nordiska Museet. Förhållandet till ostkaka delar upp befolkningen i två tydliga läger, de som älskar det och de som absolut inte kan äta det.……
-
Juldessert med dansk touch – lowcarb
Lowcarb juldessert utan socker med en twist på Ris a la mande. Jag älskar danskarnas Ris a la mande med kirsebærsauce, deras motsvarighet till vår Ris a la malta. Danskarna har för det mesta hackad mandel i, mums, och serverar med körsbär och/eller körbärssås.… Mer
-
Brännland iscider
Delar med mig av en favorit: Brännland Iscider – svenska äpplen – norrländsk kyla. Om ni inte smakat det här fina svenska speciella dessertvinet tycker jag att det är hög tid. För att inte tröttna på glögg under december är det en god idé att varva med andra goda drycker och då är äpple ett…
-
Snabb kaffeglass
Snabb kaffeglass Kaffesmak i snabba desserten En dag skulle vi fira kaffets dag och då letade jag efter något gott med kaffe. Resultatet av letandet blev en snabb kaffeglass. När jag letade hittade jag tillbaka till den här gamla klassikern som för längesen dök upp i något tv-program med matlagning, om jag minns rätt.… Mer
-
Nutella cupcakes
Choklad och nutella kan aldrig gå fel, eller hur? Jag vet inte om det har undgått någon här att jag även skriver på Vin & Matguiden. Om ni följer den sajten blir det tyvärr mycket dubbelt från mig. Blunda då och läs alla de andra fina recepten.… Mer
-
Ananaspaj – 90-talsklassikern
Ananaspaj 90-talsklassikern Minns ni ananaspaj från 90-talet? Ananaspajen är en klassiker från 90-talet, ett barndomsminne för många, nostalgi för oss andra. Den här pajen blev en succé när den dök upp. Det finns väl ingen idag som vet var den kom ifrån.… Mer
-
Cheesecake med vit choklad, lime, kolasås och macadamianötter
Klassisk bakad cheesecake, här smaksatt med en aning vit choklad och frisk lime, sedan toppad med kolatäcke med knapriga rostade macadamianötter. Den 30 juli varje år firar man National Cheesecake Day i USA. Gillar man cheesecake är det väl bara att hänga på, eller hur?… Mer
-
Jordgubbstarte – Tarte aux Fraises
Tarte aux fraises – mördegspaj fylld med hemlagad ljuvlig vaniljkräm och toppad med jordgubbar är i sin enkelhet oslagbart gott. Eller fylld med andra bär eller frukter, fortfarande lika gott. När jag väljer kakkonstverk till kaffet i Paris, blir det oftast en tartelette för de ser alltid godast ut med färgkaskader under glansiga gelétäcken, fyllda…
-
Drömtårta
Drömtårta – smakar barndom och kaffekalas med fyllda kakfat och hemgjord saft. Precis som en vanlig Kladdkaka måste en klassisk Drömtårta finnas på en matblogg med stil, eller hur? Jag letade idéer i ’högarna’ till kräftorna i augusti och stötte på en handskriven sida med recept på Drömtårta som jag fått av Kerstin.… Mer