Etikett: kål
-
Rödkål – julens godaste
Rödkål – julens godaste Rödkål – julens godaste från Skeppholmen En nöjd gäst skrev en dikt om den här rödkålen för den var så god, berättar Magnus Johansson, kökschef på Hotel Skeppsholmens restaurang. Ja, rödkålen var verkligen jättegod, jag håller med, men en dikt får räcka.… Mer
-
Apelsin- och karamellkokt savoykål
Den söta, svagt knäckiga apelsin- och karamellkokta savoykålen smakar perfekt till julskinkan men passar lika bra till fisk eller annan köttbit året runt. Detta blir ett favoritrecept, jag lovar! Jag blev så förtjust i denna supergoda kål när jag smakade den på julbordet hos Långa Raden, Hotel Skeppsholmens restaurang (Stockholm).… Mer
-
Frasig ugnsrostad broccoli med sötsyrlig tahinidressing
Rosta broccolin hårt i ugnen. Ät direkt. Buketterna blir frasiga och underbart goda. Det perfekta nyttiga tillbehöret! Tänk på att broccoli är en aning beskt så den måste balanseras med sälta och gärna syra och sötma. Tips: Jag älskar att kombinera broccoli med salt och vitlök och några stänk citron eller vinäger.… Mer
-
Svartkål – inspirationsguide
Svartkål – inspirationsguide Svartkål – inspirationsguide Vad lagar vi med svartkål? Den här kålälskaren slår ett slag för säsongens underbara svartkål! Svartkål mättar bra, är supernyttig, billig och går snabbt att tillaga. Det är min favorit! Svartkål är en korsning mellan grönkål och savoykål som vi skördar under senhöst och vinter.… Mer
-
Paella på blomkålsris med räkor och kyckling
Blomkålsris är bra mat och superpopulärt, det går att ersätta ris i många rätter. Jag testar olika recept och idag har gjort om paella med blomkålsris. Det blir såklart inte en riktig paella men gillar man smakerna i paella, vill äta mer grönt och är förtjust i blomkål blir detta perfekt.… Mer
-
Soppa på grönkål och kronärtskockshjärtan
Soppa på grönkål och kronärtskockshjärtan Grön och nyttig soppa Måndag och en god grön nyttig soppa. Receptet är en bas som kan varieras i smak och tillbehör. Välj tillbehör efter humör och hur hungrig du är. Använd t ex rester – lägg i kokta potatisbitar, stekt fläsk- eller baconbitar, annat färdiglagat kött eller korv.……
-
Krispiga broccoli- och ostbiffar
Krispiga broccoli- och ostbiffar Krispigt och vegetariskt Vegetariska krispiga broccoli- och ostbiffar att äta varma eller kalla. Ät dem med en god sås eller dip. Stek några knapriga baconskivor till. Lägg biffarna på mackan eller i en wrap – perfekt till lunchen.… Mer
-
Matig sallad med kyckling
Matig sallad med kyckling, grönkål och bacon Salladen är perfekt på lunchen Den här salladen är härligt matig så att du blir mätt. Den innehåller en massa gott – kål (svartkål eller grönkål eller båda), kyckling, bacon, krämig dressing och parmesanchips.… Mer
-
Parmesangratinerad Caesarblomkål
Nu när blomkål är i säsong och skördas runt hörnet är de extra goda, små och gulliga. Vilket bra tillbehör till det grillade! Eller som ensamrätt med lite extra grönt! Passar bra på en köttfri måndag. Kål är fantastiskt gott och nyttigt.… Mer
-
Sallad med spetskål, brynt smör, hasselnötter och gris
Nu är det spetskålstider och det är så himla gott. Här har jag gjort en god sommarsallad som serveras ljummen. Lägg tid på att få köttet mört och saftigt. Resten av salladen går sedan supersnabbt att få ihop. Det som gör salladen speciell är libbsticka och brynt smör (det senare gott till det mesta :))…