Etikett: lowcarb
-
Spenat- och kronärtskocksdipp
Spenat- och kronärtskocksdipp Spenat- och kronärtskocksdipp En dipp som passar till mycket Spenat- och kronärtskocksdipp med smält mozzarella är en varm eller ljummen röra som kan användas till mycket. Första gången jag åt dippen var i Los Angeles på en av kändiskocken Wolfgang Pucks första restauranger i slutet av 90-talet.… Mer
-
Blomkålssallad att älska
Blomkålssallad att älska Blomålssallad att älska Blomkål med saltgurka, gula russin och majonnäs Detta är alltså den blomkålssallad från Kv. Åkern som jag skrev om igår. Den här vegetariska rätten på blomkål är så god att man blir överraskad. Hur kan något så enkelt bli så gott?… Mer
-
Vitlöksfrästa räkor – Gambas al Pil Pil
Vitlöksfrästa räkor – Gambas al Pil Pil Vitlöksfrästa räkor Denna godaste av tapas I Spanien kan de sina tilltugg. Gambas al Pil Pil är räkor frästa i olja med vitlök och chili. Vi äter bröd till och det suger upp den himmelska oljan.… Mer
-
Rotselleri med brynt smör & parmesan
Rotselleri med brynt smör & parmesan Rotselleri med brynt smör och parmesan Bakad rotselleri Att ugnsbakad rotselleri smakar fantastiskt är sen gammalt. Under lång tid var rotselleri nästan det enda vegetariska alternativet på krogen men det är längesen nu. Den här supergoda rätten passar som ett tillbehör till fisk eller kött, som en förrätt eller…
-
Ostpanerad omelett
Ostpanerad omelett Ostpanerad omelett Knaprig omelett Kan en omelett vara knaprig? Svaret är ja på den frågan. Om man ostpanerar sin omelett får den en knaprig och gyllene undersida. Det blir mycket gott. Inte bara lowcarb och LCHF Den här omeletten är mycket poppis i lågkolhydratkretsarna och har så varit i många år.… Mer
-
Ugnsbakad ricotta
Ugnsbakad ricotta Ugnsbakad ricotta Ugnsbakad ricotta – snabbt och enkelt Ugnsbakad ricotta är världens enklaste och snabbaste rätt. Smaksättningen fixar man med lite av varje som finns hemma – en god olivolja, citronsaft och sedan salt och favoritkryddor. Hel eller skivad ricotta?… Mer
-
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta Marinerade champinjoner Nu ska vi marinera champinjoner! När jag innan sommaren var på Teaterbrasseriet (Grand Central by Scandic i Stockholm) och åt fredagslunchbuffé (hett tips att gå hit – superbra lunchbuffé) hittade jag de godaste champinjonerna på buffén.… Mer
-
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost Ugnsrostade blomkålsbitar Blomkålsbitarna ersätter kolhydrater för lowcarb De här små krispiga munsbitarna med blomkål och ost ersätter kolhydraterna i vilken rätt som helst. Krispigt och smakrikt Blomkålsbitarna är neutrala i smaken i grundreceptet men superlätta att göra mer smakrika med annat val av ost och sedan tillsätta kryddor.… Mer
-
Cobbsallad
Cobbsallad Många, många restauranger i USA serverar två klassiska sallader – Caesar och Cobb. Det finns en anledning, båda är galet goda. Caesarsalladen är 1:a på min topplista men sen kommer Cobb:en som god 2:a. Den kommer lite i skymundan eftersom Caesarsalladen minst sagt är superpoppis, överallt.… Mer
-
Lax med sås på äpple, gurka, dill och pepparrot och ett gott mos
Lax med sås på äpple, gurka, dill och pepparrot och ett gott mos Medan potatisen kokar och fisken är i ugnen hackar du gurka och äpplen i små små bitar. Det ger en fräsch krispighet till mjuk fisk och lent potatismos.… Mer