-
Bourbon sipping cream
Bourbon Sipping Cream Bourbon Sipping Cream – gräddlikör Att sippa låter gott och Bourbon Sipping Cream låter ännu bättre. Bourbon älskar jag i alla former (som bekant). Såklart ska vi ha lite sipping cream och sippa på imorgon kväll efter maten. Låter inte bara gott, låter även tjuuusigt… Recept från sena kvällar i New…
-
Kolasnittar
Kolasnittar 200 g rumsvarmt smör, saltat eller osaltat vilket du gillar bäst 150 g socker 2 msk ljus sirap (smörj måttet först med lite neutral olja så släpper sirapen helt från måttet) 2 tsk bakpulver 1 msk vaniljpulver eller annan vaniljvariant 300 g vetemjöl Sätt ugnen på 175C. Kör smör, socker och sirap i en…
-
Pärlans konfektyr
Det tog oss inte många dagar efter flytten till Stockholm innan vi började hitta små pärlor i nya staden. De här pärlorna smakar choklad, citron, pepparmint, mandel, viol, lakrits, vanilj, pistage och mycket mer. De är lagom stora. Först lite sega sedan smälter de och fyller munnen. Smaken finns kvar jättelänge. Underbart! Kolorna från Pärlans…
-
Blogg100
För fjärde året i rad började igår vårens utmaning #blogg100 och pågår som man förstår av namnet i 100 dagar. Det är enkelt att vara med, man anmäler sig till Fredrik Wass som sätter samman en lista på deltagarna och håller ihop det hela. #Blogg100 går ut på att man bloggar varje dag i…
-
Två ljuvliga desserter av torra vetebullar
2015 måste vara året då nya varianter av semlor slår rekord. De har poppat upp överallt, den ena varianten kreativare än den andra. I år testade jag en ny fyllning i semlan eller fastlagsbullen som man säger i Skåne. Jag såg idén hos en av mina bloggkompisar Stockholm Tea House. Man blandar lite dulce de…
-
Grön soppa med ädelost och bacon
Grön soppa med ädelost och bacon Grönt är skönt Det blev en nästan köttfri måndag när jag lagade en av mina gröna snabba favoritsoppor. Soppa är så enkelt och snabblagat för allt som behövs är några rejäla grönsaker, lök, kryddor, buljong och sedan något krämig att runda av med. Till sist strör du över…
-
Varm macka med lök och ädelost
Hittade ett recept i min favorittidning Lantliv Mat & Vin (nr 3 2014) som blev favorit på studs. Precis som utlovat är mackan ”to die for” i sin enkelhet med ett glas vin en fredagskväll. Det finns massor av liknande recept, alltså inget unikt alls men…som vanligt…man ska komma på det. Det är precis det…
-
Spaghetti fricadelli med kärlek
Spaghetti fricadelli med kärlek Italienska afton med spaghetti fricadelli En bästa vän kommer till stan! Så roligt! Vi har hängt ihop sedan gymnasietiden och hon är finaste vännen. Den här kvällen hälsade hon på oss i Stockholm för första gången. Vad ska jag laga för mat? När vi blev vänner i slutet av 70-talet (!!!)…
-
Krispigt nötkex – lowcarb
Nu måste jag hitta på något annat, tänkte jag, när jag det var dags för nya fröknäcken. Fröknäcke i all ära, jag har tre fyra recept jag växlar mellan, men allt smakar till slut likadant och variation behövs. Äter man lowcarb- eller lchfkost är det just bröd som är den stora utmaningen eller rättare sagt…
-
Chokladfjärilar med Nutella och mascarponefluff
Idag är det World Nutella Day. Jag tänker inte kommentera huruvida det ens kan finnas något som heter nutelladagen och varför man ens ska fundera på att hänga på sådant kommersiellt trams. Varför vara så tråkig och politiskt korrekt? Inte när det gäller Nutella i alla fall, denna underbara hysteriskt goda nötkräm. Söte mannen älskar…
Min matblogg
Jag lagar all slags mat men fokus ligger till vardags på mindre socker och mycket grönt men även hälsosamma recept för viktväktare.
Här hittar du matlagningstips, matlagning från grunden, hur-gör-man, smaktester, tillagningsmetoder m m.
Du kan även läsa om restaurangbesök, recensioner, drycker, nya matprodukter, vin, mattrender, råvaror, kokböcker, matmässor och personporträtt – allt utan smygreklam.
Du hittar mig även på Vin & Matguiden där jag sedan 2017 arbetar som webbredaktör men även som profil med egna recept.