Kategori: BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
-
Cheesecake – klassisk New York style
Cheesecake – klassisk New York style Cheesecake – klassisk New York style Som vi äter den i USA Något av det godaste jag vet är cheesecake. Bäst av alla varianter, tycker jag, är en Classic New York Style Cheesecake med biscuit base, en riktig smördegsbotten eller mandelkaksbotten, inte krossade digestive.… Mer
-
Käsespätzle
Käsespätzle Käsespätzle Tysk gratäng med fläsk och lök Antingen äter man spätzle som den är, tänk pasta, så varianterna är oändliga. Den går även att steka i smör för krispig yta. I det här receptet har jag varvat spätzlen med fläsk och stekt lök och gratinerar den med en massa ost.… Mer
-
Gratinerade potatisrester
Gratinerade potatisrester Gratinerade potatisrester Ta tillvara rester av potatis och potatismos Gratinerat potatismos med skinka är en perfekt rätt att använda överblivet potatismos eller potatisrester till. Som jag tidigare skrivit, tycker jag att tillagad potatis som förvarats i kylen smakar illa.… Mer
-
Kantareller och kräftor till ostpaj
—
av
Kantareller och kräftor till ostpaj Sallad med kräftor och kantareller Det här är en härlig sallad med kräftor och kantareller serverad med sötsyrlig aprikosvinägrett och färska aprikoser. Kräftor, kantareller och aprikos är en fin kombo och de infaller säsongsmässigt ganska samtidigt.… Mer
-
Kiwisorbet med gul kiwi
Kiwisorbet med gul kiwi Kiwisorbet med gul kiwi Gul kiwi – Sungold Jag hittade gul kiwi i helgen hos Lidl. Eftersom den bara dyker upp då och då gäller det att passa på. Den gula kiwin är mycket sötare och saftigare än den gröna.… Mer
-
Äggröra – krämig och lyxig
Äggröra – krämig och lyxig Äggröra – krämig och lyxig Äggröra Jag lärde mig att laga lyxig och krämig äggröra av chef Ramsay för många år sedan. Det är förstås en smaksak men Gordon och jag tycker den här är perfekt.… Mer
-
Dalgona Coffee
Dalgona Coffee Dalgona Coffee Dalgona Coffee Jag har sett kaffebilder här och där på något som vi kallar Dalgona Coffee i sociala medier och det har sett otroligt gott ut. Jag var nu tvungen att testa. Det gäller att vi piggar upp oss med nya grejor i dessa jäkla karantäntider.… Mer
-
Arancini – friterade risottobollar
Arancini – friterade risottobollar Arancini – risottobollar Arancini – friterade bollar av risottorester Nylagad risotto är bland det godaste av italienska, traditionella rätter. Tyvärr är dock rester av en risotto hopplöst att spara och värma. Italienarna som jämt har risottorester har såklart listat ut en fantastiskt lösning på problemet – man gör arancini.… Mer
-
Ugnsbakad ricotta
[spb_text_block element_name=”Brödtext” animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] Ugnsbakad ricotta Ugnsbakad ricotta – snabbt och enkelt Ugnsbakad ricotta är världens enklaste och snabbaste rätt. Smaksättningen fixar man med lite av varje som finns hemma – en god olivolja, citronsaft och sedan salt och favoritkryddor.… Mer
-
Brynt lökkräm på 10 sätt
[spb_text_block element_name=”Brödtext” animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] Brynt lökkräm Rädda tråkig lök Om kylen är full med lök som börjar se trist ut kan man rädda den genom att bryna den, göra en brynt lökkräm och använda den till mat, som ett tillbehör eller i…