Kategori: SÅS
-
Pasta med kabanossås
Pastarätt med sås på kabanosskorv, tomat, citron och gräddfil – jättegod twist på korvstroganoff. För många har vardagen nu kommit igång på allvar med jobb och skolstart och då vill vi ha tips på snabba och bra middagar. Den här pastarätten är snabb och lätt och hos oss är det en familjefavorit.… Mer
-
Två dippsåser till kräftorna
Två dippsåser till kräftorna Två dippsåser att doppa kräftorna i Var så god, två goda dippsåser till kräftorna – vitlök och citron. En vitlökssås till fisksoppa, fisk eller kräftor och andra skaldjur men en sås som även är god till grönsaker och grillat.… Mer
-
Risonisallad med asiatiska smaker
Fantastisk risonipasta! Idag slår jag ett slag för denna otrendiga superanvändbara pasta. Risoni är den lilla pastan som ser ut som ris. Pastan blev populär och trendig för en tio år sedan och fanns med på många sommarbufféer. Trender faller i glömska för en massa nytt, hälsosamt och roligt som pockar på uppmärksamhet.… Mer
-
Mascarponefluff – len kräm som smakar smält gräddvaniljglass
Mascarponefluff Krämen som smakar som smält gräddglass Det finns en underbar kräm som jag kallar mascarponefluff. Den smakar som smält gräddvaniljglass och landar på din tallrik som en klick fluffigt moln. Namnet ger en hint om någonting lent och fluffigt och det man då försöker föreställa sig överträffas många gånger om när man slickar av…
-
Sås och marinad Chimichurri-style
Chimichurri – såsen och marinaden nummer ett till sommarens dagar vid grillen. Örtigt, smakrikt och friskt med en chilikick. Blir det grillat till helgen? Här kommer ett tips som ett kanonalternativ till béan eller bbq-såsen: Chimichurri – såsen och marinaden nummer ett till sommarens dagar vid grillen.… Mer
-
Dillpestosås till fisk
Dillpestosås Dillpestosås till fisk Dillpestosåsen hör ihop med det här tidigare laxreceptet men jag tycker att den är perfekt till fisk i allmänhet och förtjänar ett eget inlägg. Annars hittar man den bara om man vill göra just det receptet. Receptet kommer ursprungligen från Elle Mat & Vin.… Mer
-
Spaghetti fricadelli med kärlek
Spaghetti fricadelli med kärlek Italienska afton med spaghetti fricadelli En bästa vän kommer till stan! Så roligt! Vi har hängt ihop sedan gymnasietiden och hon är finaste vännen. Den här kvällen hälsade hon på oss i Stockholm för första gången. Vad ska jag laga för mat?… Mer
-
Vitlöksdip
Den här dippen gör jag ofta – till fisksoppa, fisk eller skaldjur. Den är alltid med på tallriken när vi äter kräftor – ett måste att doppa brödet i :)) Den är även god till grönsaker eller grillat. En enkel, himla god liten majodip med andra ord.… Mer
-
Kyckling med brynt smör, hasselnötter och parmesanyoghurt
Den här kycklingrätten har blivit en favorit och jag har nu lagat den fyra fem gånger. Enkelt och himla gott! Den innehåller allt för att göra en glad – krispigt, syrligt, salt, knaprigt, sött och den är vacker att se på.… Mer
-
Kål i lammrulle med persiljesås
Jag köpte en ny fantastisk kokbok häromveckan – Lammkokboken av Rune Kalf-Hansen. När jag var och åt lunch en dag på Kalf & Hansen, det oerhört populära och prisbelönta lunchstället i ett av Mariatorgets hörn på Söder, hade jag tid att bläddra i deras kokböcker som låg i fönstret.… Mer