Författare: Monika Österheim
-
Polkamilkshake
Polkamilkshake Polkamilkshake Härlig dessert med polkakuddar Den här underbara milkshaken fick jag som avslut på en brunch på Restaurang Långa raden, Skeppsholmen i Stockholm, för snart åtta år sedan. Det var som nyinflyttad till Stockholm som jag lärde känna Magnus Johansson, som gjort receptet.… Mer
-
Chill Out vinserie fyller 20 år
Chill Out vinserie fyller 20 år Chill Out 20 år Chill Out vinserie jubilerar I år, 2022, firar Chill Out 20 år på svenska marknaden med sin populära vinserie. De firar med en ny design och logotyp på sin boxar och flaskor.… Mer
-
Sallad med jordgubbsdressing
Sallad med jordgubbsdressing Sallad med jordgubbsdressing En sallad med jordgubbsdressing som innehåller allt Dra mig baklänges vilken makalöst god sallad och dressing det här blev! En sallad med krispigt grönt, len avokado, salt bacon, syrlig feta, söta jordgubbar, knapriga mandlar och krutonger.… Mer
-
Ursprungsbeteckning AVA i USA
Ursprungsbeteckning AVA i USA AVA – USAs ursprungsbeteckning 1980 beslutade USA att införa ett system med ursprungsbetecknade viner. Systemet kallar de AVA vilket står för American Viticultural Area. Beteckningen liknar Frankrikes appellationssystem i grunden men mycket skiljer systemen åt. I AVA-systemet ser vi inte de stränga appellationsregler som i Frankrike och de strikta regelverk som finns inom EU.……
-
Kantareller och kräftor till ostpaj
—
av
Kantareller och kräftor till ostpaj Sallad med kräftor och kantareller Det här är en härlig sallad med kräftor och kantareller serverad med sötsyrlig aprikosvinägrett och färska aprikoser. Kräftor, kantareller och aprikos är en fin kombo och de infaller säsongsmässigt ganska samtidigt.… Mer
-
Potage på potatis och rökt fläsk
Potage på potatis och rökt fläsk Potage på potatis och rökt fläsk Soppa med härlig konsistens Vad kan vara mer omfamnande, värmande och mättande än en soppa när vi är lite frusna och hungriga? Soppan, eller potage som jag här kallar den, finns i Myllymäkis kokbok Potage & buljong.… Mer
-
Äppeldessert i lager
Äppeldessert i lager Äppeldessert med varvade godsaker Lager av äpplen, kaka, fluff och kolasås Det här är en otroligt ljuvlig äppeldessert med första höstkänslan. Jag varvar mjuk pepparkaka och stekta äpplen med kanelkolasås och mascarponefluff. Behöver jag säga mer? Är ni många är det bara öka receptet.… Mer
-
Glasstårta Ferrero Rocher
Glasstårta Ferrero Rocher Glasstårta Ferrero Rocher Födelsedag med glasstårta Om söte mannen fyller år, älskar glass, nutella och Ferrero Rocher, borde väl en kombo av alla tre få honom att känna sig speciell på sin dag?Ja, han blev så glad. Det… Mer
-
Knäckig äppelkaka
Knäckig äppelkaka Knäckig äppelkaka Ugnsbakade svenska äpplen Äppeldessert och äppelkaka är det självklara valet på höstkanten. Det passar lika bra till fikat som till dessert. Våra svenska äpplen, som långsamt mognar i höstsolen, smakar såklart extra gott. Den här knäckiga äppelkakan blir godast med smakrika äpplen.… Mer
-
Gratinerad fänkål med ricotta
Gratinerad fänkål med ricotta Gratinerad fänkål Rosta grönsaker till mycket färg Att gratinera rostade grönsaker med typiska italienska smaker blir otroligt gott. Knepet är att rosta grönsakerna hårt så att de får mycket färg och blir lite knapriga i kanterna. Smaken koncentreras i dessa knapriga och frasiga kanter.… Mer